Sahrami-tyrnisilli
opskrift

En frisk og farverig silderecept, der bringer liv og smag til julebordet. Forberedelsestid: 2 timer 15 minutter (inklusive udblødning), portioner: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 160 g sildefileter
- 150 g creme fraiche
- 1/2 teskefuld safran
- 1/2 teskefuld flydende honning
- 1/4 teskefuld salt
- Et nip sort peber
- 1 lille rødløg
- 1/2 dl frostede havtorn
Fremgangsmåde:
1. Udblød sildefileterne i koldt vand i køleskabet i 1-2 timer.
2. Skær sildene i skiver.
3. Bland safran, honning, salt og sort peber i creme fraichen. Lad det trække i ca. 15 minutter.
4. Skræl og hak rødløget fint.
5. Lad havtornene tø lidt op.
6. Tilsæt halvdelen af rødløget og havtornene til saucen.
7. Anret sildeskiverne på et serveringsfad og hæld saucen over.
8. Drys de resterende rødløg og havtorn ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (5274 anmeldelser) ★★★★★ del