Indisk Safranris
opskrift

En lækker indisk ret med safran og ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 1 stor løg
- 4-6 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
- 1 pakke safran (eller rigeligt med karry)
- (frisk koriander, ingefær)
Fremgangsmåde:
1. Sautér det hakkede løg i olivenolie, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt risene til panden og steg dem, mens du rører, indtil de er smukt gyldne.
3. Tilsæt det hakkede safran (eller karry) til panden.
4. Hæld vandet i panden og tilsæt salt. Rør godt rundt.
5. Lad risene simre ved lav varme under låg, indtil de er møre, og væsken er absorberet.
6. Server varmt, og pynt eventuelt med frisk koriander og ingefær.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (6352 anmeldelser) ★★★★★ del