Sahramipulla
Sahramipulla
opskrift
En lækker og farverig bolle med safran. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid). Servering: 12 portioner.Ingredienser:
- 500 g hvedemel- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 1 teskefuld safran
- 2 æg
- 1 dl rosiner (valgfrit)
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren deri.2. Tilsæt sukker, salt, safran og æggene. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er elastisk.
4. Tilsæt det bløde smør og fortsæt med at ælte, indtil smørret er helt indarbejdet i dejen.
5. Tilsæt rosinerne, hvis du bruger dem, og rør dejen sammen.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Ælt dejen igen og form den til boller.
8. Læg bollerne på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 2 g
Bedømmelse: 3.5 (2168 anmeldelser) ★★★★★