Pistaasipullat
opskrift

De lækre pistaasipullat er en perfekt tilføjelse til påskebordet. De er lette at lave med en traditionel bolledejsopskrift og fyldt med smagfuld pistaasipasta.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl smør
- 1 pakke tørgær
- 1/2 teskefuld salt
- 1 æg
- 1 dl pistaasipasta
- 1/2 dl hakkede pistacienødder
- 1 æg til pensling
- Sukker glasur til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm. Tilsæt sukker, salt og tørgær. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt det smeltede smør og ægget til gærblandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Udrul den hævede dej til en rektangulær plade.
6. Fordel pistaasipastaen jævnt over dejen.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i stykker på ca. 3 cm.
8. Læg stykkerne i forme og lad dem hæve i yderligere ca. 20 minutter.
9. Pensl bollerne med æg og drys hakkede pistacienødder over.
10. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad bollerne køle af, inden du tilføjer sukker glasuren, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (2862 anmeldelser) ★★★★★ del