Lammefarsboller
opskrift

Lammefarsboller er lækre og nemme at lave. De er især børns favoritter og fungerer godt med pita- eller naanbrød. Du kan også servere disse boller med ris og tzatziki.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner
Ingredienser:
- 5 skiver toastbrød, toppet med tomat, basilikum og olivenolie
- 1 kg lammekød hakket
- 2 æg
- Oregano efter smag
- Timian efter smag
- Sort peber efter smag
- Hvid peber efter smag
- 2 teskefulde urtesalt
Fremgangsmåde:
1. Blend toastbrødet med topping i en foodprocessor eller med en stavblender, indtil det er glat.
2. Bland brødblandingen, lammekødet, æggene og krydderierne til en ensartet dej.
3. Lad dejen hvile i et øjeblik.
4. Form boller af dejen i passende størrelse.
5. Bag bollerne ved 225 grader i cirka 20 minutter, afhængigt af bollernes størrelse.
6. Server lammefarsbollerne med ris, tzatziki, tomat og grøntsagsstænger.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (1957 anmeldelser) ★★★★★ del