Monkey Bread – Kotoisa Nyhtöpulla
opskrift

Monkey bread er en lækker og nem bagværk, der minder om kanelstænger. Perfekt til festlige lejligheder eller som en del af kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1/2 teskefuld salt
- 1 æg
Til saucen:
- 100 g smør (smeltet)
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken let op, så den bliver håndvarm, og bland sukkeret og tørgæren i. Lad blandingen hæve i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt smeltet smør, æg, salt og hvedemelet til skålen. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Når dejen er hævet, hæld den ud på bordet og tril små boller.
5. Dyp bollerne i smeltet smør og rul dem derefter i kanel-sukkerblandingen.
6. Læg bollerne i en bageform, så de ligger tæt sammen.
7. Lad bollerne hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad brødet køle af et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.77 (1637 anmeldelser) ★★★★★ del