Cobb-salat
opskrift

En lækker og fyldig salat med kylling, avokado og bacon. Perfekt som hovedret eller en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 salatblade (f.eks. romaine)
- 2 modne avokadoer
- 100 g bacon
- 2 hårdkogte æg
- 100 g blåskimmelost
- 1 dl cherrytomater
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Balsamicoeddike (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Grill kyllingebrystfileterne, indtil de er gennemstegte, og lad dem køle af, inden de skæres i skiver.
2. Steg baconet sprødt og lad det dryppe af for overskydende fedt.
3. Kog æggene hårdkogte, skræl dem og skær dem i skiver.
4. Vask og riv salatbladene og læg dem på en tallerken.
5. Halvér avokadoerne, fjern stenene og skær dem i skiver.
6. Tilsæt kyllingeskiverne, bacon, æg, avokado, blåskimmelost og cherrytomater til salaten.
7. Bland olivenolie, salt, peber og balsamicoeddike (hvis ønskes) og hæld dressingen over salaten.
8. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 45 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.9 (5087 anmeldelser) ★★★★★ del