Cobb-salat
Cobb-salat
opskrift
En lækker og mættende salat med kylling, bacon og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk. æg
- 200 g kyllingefilet
- 150 g bacon
- 150 g iceberg salat
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 100 g blåskimmelost (f.eks. Aura)
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk. balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Afkøl, pil og skær dem i skiver.
2. Steg kyllingefileterne og baconet på panden, indtil de er gyldne. Skær kyllingen i strimler og baconet i små stykker.
3. Skyl og riv iceberg salaten i en serveringsskål.
4. Skær avocadoen og cherrytomaterne i stykker. Tilsæt dem til salaten.
5. Anret de stegte kyllinge- og baconstykker ovenpå salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, balsamicoeddike, smuldret blåskimmelost, salt og peber.
7. Øs dressingen over salaten og server straks!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g
Bedømmelse: 4.34 (5017 anmeldelser) ★★★★★