Cobb-salat
opskrift

Cobb-salat er en fyldig og lækker salat, der indeholder mange forskellige smage og fyld. Denne salat er perfekt som erstatning for et måltid og mætter godt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g kogt kylling, skåret i tern
- 150 g bacon, stegt og smuldret
- 2 hårdkogte æg, skivet
- 1 avocado, skivet
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 200 g salatmix (f.eks. romaine og icebergsalat)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl majs (konserves eller frost)
- 1/2 dl rødløg, hakket
- 1/2 dl creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forbered alle ingredienser: kog kyllingen, steg baconet, hårdkog æggene og hak grøntsagerne.
2. Anret salatmixen på et stort serveringsfad.
3. Tilsæt ternet kylling, smuldret bacon, skiver af æg, avocado, smuldret blåskimmelost, halverede tomater, majs og rødløg ovenpå salatmixen.
4. Bland creme fraiche med citronsaft og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
5. Server straks og nyd den fyldige Cobb-salat!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del