Helppo saaristolaisleipä
opskrift

Denne enkle opskrift på saaristolaisleipä er perfekt som tilbehør til julebordet eller som gave til venner. Brødets smag er alsidig, og det er let at lave.
Forberedelsestid: 1 time (plus 12–24 timer hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 2 dl sirup
- 1 dl olie
- 1 pose tørgær
- 1,5 teskefulde salt
- 2 dl rugmel
- 6 dl hvedemelet
- 1 dl havreklid
- 1 dl nødder (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm vandet op til fingervarmt og rør sirup og olie i.
2. Tilsæt tørgæren og saltet, og rør godt.
3. Tilsæt skiftevis rugmelet og hvedemelet til dejen. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt havrekliden og nødderne, og rør godt rundt.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 12–24 timer.
6. Smør en brødform og hæld dejen i formen. Glat overfladen.
7. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag brødet ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad brødet køle af, før det skæres.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (3026 anmeldelser) ★★★★★ del