Saaristolaisleipä
opskrift

En lækker finsk rugbrød med en sødlig smag.
Forberedelsestid: 2 timer (plus hævetid)
Antal portioner: 4 brød
Ingredienser:
- 1 l appelsinjuice
- 2 pakker tørgær
- 3 dl sirup
- 4 dl ølmalte
- 2 dl hvedeklid
- 3 dl rugmel
- 2 dl maltmel
- 10 dl hvedemel
- 1 spsk salt
Fremgangsmåde:
1. Varm appelsinjuicen op til 42 grader.
2. Bland tørgæren og siruppen i den varme juice.
3. Tilsæt de tørre ingredienser og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i smurte brødforme (ca. 4 stk.).
5. Lad brødene hæve under et klæde i cirka en time.
6. Prik huller i brødene med en gaffel efter hævningen.
7. Forvarm ovnen til 175 grader og bag brødene på de nederste riste i 1,5 time.
8. Lad brødene køle af og pak dem ind i plastfolie.
9. Opbevar brødene i køleskabet i et par dage, før de nydes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (2935 anmeldelser) ★★★★★ del