Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved mellemhøj varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server varm, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4387 anmeldelser) ★★★★★ del