Saaristolaisbrød
opskrift

Beskrivelse: Et lækkert og saftigt brød, perfekt til smør eller ost.
Forberedelsestid: 3 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 25 g frisk gær
- 1 dl sirup
- 1 dl øl
- 1 dl rugflager
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kommen (valgfrit)
- 1 dl nødder eller frø (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til håndvarmt og opløs gæren i det.
2. Tilsæt sirup og øl til blandingen.
3. Bland alle de tørre ingredienser (rugflager, hvedemel, rugmel, salt og kommen) i en separat skål.
4. Kombiner de tørre ingredienser med væsken og rør godt. Dejen behøver ikke at blive æltet.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 2-3 timer, indtil den er steget.
6. Hæld dejen i en smurt brødform.
7. Bag brødet ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil overfladen er smuk og gyldenbrun.
8. Lad brødet køle af, inden du skærer det.
Nyd saaristolaisbrødet med smør eller ost!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (701 anmeldelser) ★★★★★ del