Broiler i Gorgonzolakastik
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saftig kylling, kraftig gorgonzola og søde pærer. Denne ret er perfekt til festmåltider eller en almindelig hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter uden skind og ben
- 1 spsk rapsolie
- 1 spsk smør
- Salt og peber
- 4 spsk hvedemel
- 4-5 dl kyllingefond
- 1 spsk flydende honning
- 120 g Gorgonzola blåskimmelost
- 2 halve dåsepærer
- Kogt ris og gulerødder til servering
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm rapsolie og smør på en pande.
2. Dup kyllingefileterne tørre med et køkkenrulle og brun dem på den varme pande på begge sider. Krydr med salt og peber, og læg dem på en tallerken for at hvile.
3. Tilsæt resten af smørret til panden, varm det op, og drys hvedemelet over. Rør rundt, indtil melet er let gyldent.
4. Tilsæt kyllingefonden gradvist, mens du rører, indtil saucen har den ønskede tykkelse.
5. Tilsæt honning og Gorgonzola i små stykker. Rør indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt de hakkede pærer og rør godt.
7. Læg kyllingefileterne tilbage i panden og vend dem i saucen. Lad dem simre med låg ved lav varme i yderligere 5-10 minutter.
8. Server med kogt ris og gulerødder. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (3886 anmeldelser) ★★★★★ del