Rikkaita makaronisalaatti
opskrift

En lækker og mættende pastasalat, der kombinerer pasta, kød, ost og friske grøntsager. Perfekt til sommerdage eller festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

- 3 dl pastaskruer
- Grøntsagsbouillon
- En smule olie
- 300 g skinke i tern
- 300 g emmentalost i tern
- 4 kyllingebryst i tern
- 1-2 porrer i strimler
- 2 poser ærter-majs-peberfrugt
- 5 tomater i både
- 1 agurk i tern
- 2 salathoveder
- Persille

Instruktioner

1. Kog pastaen i grøntsagsbouillon efter anvisningen, og dræn. Tilsæt en smule olie til pastaen og rør rundt. Lad det køle af.
2. Grill eller bag kyllingebrysterne i ovnen, indtil de er helt gennemstegte. Lad kødet køle af og skær det i tern.
3. Forbind de afkølede pastaer, terningerne af skinke, emmentalost, kylling, porre, ærter-majs-peberfrugt, tomatbåde og agurk i en stor skål.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Server salaten på salatblade og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (261 anmeldelser) ★★★★★ del