Kylling i Spinat med Feta
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med frisk spinat og cremet feta. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- Saft fra 1 citron
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Brun kyllingen på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og sautér indtil løget er blødt.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den er visnet.
6. Smuldre fetaosten og tilsæt den til panden sammen med citronsaften. Rør godt rundt.
7. Server varm med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (1702 anmeldelser) ★★★★★ del