Rosolli
opskrift

Rosolli er en traditionel finsk juleret, der er fuld af farve og smag. Denne friske salat kombinerer forskellige grøntsager og syrlige kirsebær i en cremet dressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 2 sure æbler
- 1000 g Rosolli-ingredienser (rødbede, gulerod, kartoffel)
- 2 dl fløde
- 0,25 teskefulde sukker
- 2 teskefulde eddike
- 1 løg (valgfrit)

Instruktioner

1. Skræl æblerne, skær dem i både og derefter i tern.
2. Læg ingredienserne i skiftevis i portionsglas: tilsæt æbletern i lag med de færdige tern af rødbede, gulerod og kartoffel.
3. Hvis ønskes, hak løget fint og tilsæt det, eller lad det være ude.
4. Pisk fløden, sukkeret og eddiken sammen til en jævn dressing.
5. Hæld dressingen over lagene i portionsglasset.
6. Server straks eller lad det trække i køleskabet i et stykke tid før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (6290 anmeldelser) ★★★★★ del