Ritvan raparperipiirakka
opskrift

Denne lækre raparperkage er den perfekte kombination af sødt og surt. Den er ideel til kaffen eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

- 6 stk. æg
- 4½ dl sukker
- 5½-6 dl hvedemel
- 3 teskefulde bagepulver
- 300 g smeltet margarine
- 2 glas raparperpuré eller frisk raparber

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver skummende.
3. Tilsæt den smeltede margarine og rør godt.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret i, og rør indtil det er en jævn dej.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Fordel raparperpuréen eller skiverne af frisk raparber ovenpå dejen.
7. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt.
8. Lad den køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (1228 anmeldelser) ★★★★★ del