Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er en hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Spinat tilføjer farve og smag til retten, og den er også nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: en lille smule muskatnød)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den lige er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Rør parmesanosten i og krydr med salt, peber og evt. muskatnød.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (4680 anmeldelser) ★★★★★ del