Raparperipiirakka
opskrift

En lækker og saftig kage, der perfekt kombinerer sødme og syrlighed. Denne tærte er en fantastisk sommerdelikatesse til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 12
Ingredienser:
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 1,5 dl vand
- 150 g smør eller margarine
- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dl gærbrødsmel
- 500 g rhabarber (skåret i stykker)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør tærteformen.
2. Smelt smørret/margarinen og lad det køle af.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil det bliver luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør, vandet og rør godt.
5. Bland hvedemelet, gærbrødsmel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i formen og læg rhabarberstykkerne ovenpå.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun, og kagen er gennemstegt.
8. Lad den køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion, ca. 12 portioner):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (996 anmeldelser) ★★★★★ del