Raparperipiirakka med kokosflager
opskrift

Denne lækre raparperpirog kombinerer raparperens friskhed med kokosflagenes sødme. Perfekt som dessert eller til kaffen!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 500 g raparberstængler
- 0,5 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld kanel
- 4 spsk sukker
- 1 dl havregryn
- 1,5 dl kokosflager

Instruktioner:

1. Skræl og skær raparberne i små stykker.
2. Bland raparberne, kartoffelmelet, kanel og sukker i en skål. Lad blandingen trække i ca. 10 minutter.
3. Forbered bunden ved at blande havregryn og kokosflager sammen. Du kan evt. tilsætte lidt smeltet smør eller kokosolie til blandingen.
4. Fordel raparberblandingen på et bageplade dækket med bagepapir. Drys havregryn- og kokosblandingen jævnt over raparberne.
5. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad kagen køle lidt af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (6308 anmeldelser) ★★★★★ del