Rapsakka Riesling-kala
opskrift

Denne lækre fiskerette kombinerer friske smage og forårsingredienser, perfekt til at nyde med Riesling-vin.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk. hvid fisk (fx. aborre eller geddefileter)
- 300 g frisk asparagus
- 2 spsk. olivenolie
- 1 citron (saft og revet skal)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og skær aspargesen i passende længder.
3. Læg fisken i et ovnfast fad og krydr med salt, peber, citronsaft og hvidløg.
4. Tilsæt aspargesen omkring fisken og dryp olivenolie over.
5. Riv citronskallen og drys den over retten.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt og aspargesen er sprød.
7. Pynt portionerne med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del