Riesling-viinimarjakakku
opskrift

En lækker Riesling-viinimarjakage, der kombinerer smagen af tysk vin med en sød kage. Perfekt dessert til vin-aften eller fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 250 g friske bær (f.eks. hindbær og blåbær)
- 400 g flødeost
- 150 g sukker
- 2 æg
- 150 ml Riesling-vin
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spiseskefulde majsstivelse
Instruktioner:
1. Smuldre digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af en kageform.
2. Pisk flødeost og sukker i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, Riesling-vin, vaniljeekstrakt, citronsaft og majsstivelse. Rør godt.
4. Tilsæt bærene til dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen over kiksebunden og jævn overfladen.
6. Bag ved 180 grader i ca. 40-45 minutter, indtil kagen er stivnet.
7. Lad kagen køle af ved stuetemperatur og sæt den i køleskabet i minimum 2 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.42 (4723 anmeldelser) ★★★★★ del