Bistro Lounas Kolo
opskrift

En lækker bistro-lunch, der kombinerer velsmagende ingredienser og en afslappet atmosfære. Nyd gode vine og lækre retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 200 g friske grøntsager (f.eks. broccoli, peberfrugter, zucchini)
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og steg dem på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i et par minutter, indtil de er let møre, men stadig sprøde.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre i 2-3 minutter.
5. Drys den revne ost over retten og rør, indtil osten er smeltet.
6. Server retten med friske urter som pynt.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (1337 anmeldelser) ★★★★★ del