Bistro Le Pot - Fransk Landkyllinggryde
opskrift

Denne lækre og fyldige kyllinggryde kombinerer franske landlige smage og er perfekt til at nyde med venner.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 800 g kyllinge lår
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 store gulerødder, skiver
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatpuré
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk frisk timian, hakket
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllinge lårene og brun dem pænt gyldne.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil løget er blødt.
3. Tilsæt gulerødder og svampe, og fortsæt med at sautere i et par minutter.
4. Hæld tomatpuré, kyllinge- eller grøntsagsbouillon og hvidvin i gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt timian, laurbærblade, salt og peber. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og dæk gryden med et låg.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 40 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt, og smagene er blandet.
7. Fjern laurbærbladene før servering, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (5501 anmeldelser) ★★★★★ del