Brunssipöydän Herkut
opskrift

En lækker ret til brunch, perfekt til hyggelige sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 200 g mel
- 1 dl mælk
- 1 dl fløde
- 100 g smør
- 200 g friske grøntsager (f.eks. tomat, agurk, peberfrugt)
- 150 g røget laks
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter, og lad dem køle af.
2. Bland mel, mælk, fløde og smeltet smør i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Steg pandekager af dejen på middel varme, indtil de er gyldne på begge sider.
4. Hak grøntsagerne og bland dem med de friske urter.
5. Skær den røgede laks i strimler.
6. Server pandekagerne fyldt med grøntsager og laks. Tilsæt de kogte æg ovenpå eller server dem separat.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (5254 anmeldelser) ★★★★★ del