Varhaisperner og Forårskål
opskrift

Beskrivelse: En lækker og let ret med varhaisperner og forårskål, perfekt til foråret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g varhaisperner
- 300 g forårskål
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl varhaispernerne og skyl dem i koldt vand.
2. Kog pernerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre, men stadig faste.
3. Snit forårskålen i tynde strimler.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt den snittede kål. Steg kålen i ca. 5-7 minutter, indtil den bliver blød.
5. Dræn de kogte perner og tilsæt dem til panden med kålen. Rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber, og steg i et par minutter, så smagene blander sig.
7. Server varmt pyntet med friske urter.
Nyd denne lækre og lette ret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (1193 anmeldelser) ★★★★★ del