Ranskalaiset Perunat Michelin-tyyliin
opskrift

Denne opskrift fører dig på en smagsrejse til Prags lækre smage. Forbered franske kartofler, der giver en gourmetoplevelse i dit hjemmekøkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler (f.eks. melede)
- 1 l olie (til friturestegning)
- Salt efter smag
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 spiseskefuld frisk rosmarin (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem godt.
3. Varm olien op i en dyb gryde til 180 grader.
4. Fritér kartoffelstrimlerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 4-5 minutter.
5. Tag kartoflerne op og læg dem på et køkkenrulle for at dryppe af, og drys med salt, hvid peber og hakket rosmarin.
6. Server kartoflerne med parmesanost og balsamicoeddike.
Næringsindhold pr. portion:
Energindhold: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (3932 anmeldelser) ★★★★★ del