Ranskalaiset Perunat Berthalle
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og lækre franske kartofler, der minder om de bedste smagsoplevelser fra restauranterne i Tampere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 2 l olie (til friturestegning)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Friske urter (f.eks. persille eller rosmarin) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i cirka 1 cm tykke stænger.
2. Læg kartoflerne i koldt vand i cirka 30 minutter for at fjerne stivelse.
3. Tør kartoflerne grundigt med et køkkenhåndklæde.
4. Varm olien op i en dyb gryde eller frituregryde til omkring 180 grader.
5. Frituresteg kartoflerne i små portioner i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Læg de franske kartofler på køkkenrulle for at dryppe af og krydr med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
7. Server varme med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (3972 anmeldelser) ★★★★★ del