Rapujuhlat med Ravunpyrstöer
opskrift

En lækker opskrift, der giver en nem løsning til skaldyrsfejringer, hvor du kan nyde rejer uden besværet med at pille dem. Den færdige ret skaber festlig stemning til efterårets aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 400 g færdigpillede ravunpyrstöer
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saften fra 1 citron
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 1 avocado, ternet
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 200 g salatmix
- 100 g cherrytomater, halverede
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt ravunpyrstöerne til panden og steg i et par minutter, indtil de er varme.
3. Pres citronsaften over blandingen i panden og tilsæt den hakkede dild. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
4. Forbered salaten ved at blande salatmixet, avocadotern, rødløgsskiverne og cherrytomaterne i en skål.
5. Server ravunpyrstöerne ovenpå salaten og pynt med ekstra dild, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 400 mg

Bedømmelse: 4.43 (4639 anmeldelser) ★★★★★ del