Cajun-rapujuhlat
opskrift

En lækker festret til sommerens sammenkomster. Forberedelsestid: 15 minutter. Antal portioner: 4-6.
Ingredienser:
- 2 kg levende rejer
- 1 dl salt
- 3 liter vand
- 2 spsk Cajun-krydderiblanding
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 citron, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 grøn peberfrugt, terninger
- 2 dl øl (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog en stor gryde med vand og tilsæt salt samt Cajun-krydderiblandingen.
2. Tilsæt de knuste hvidløg og citronskiverne til vandet.
3. Lad bouillonen koge i cirka 5 minutter, så smagene blandes.
4. Tilsæt rejerne og peberfrugterne i gryden, og kog i 10-15 minutter, indtil rejerne bliver røde.
5. Dræn rejerne og peberfrugterne og overfør dem til et stort serveringsfad.
6. Pynt med frisk persille og server straks. Du kan vælge at servere med øl.
7. Nyd måltidet sammen med venner, mens sangen klinger, og fingrene bliver slikket!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.74 (3426 anmeldelser) ★★★★★ del