Rapsjefest
opskrift

Rapsjefest er en festlig anledning, hvor man nyder friske rejer, lækre tilbehør og godt selskab. Denne opskrift hjælper dig med at arrangere en succesfuld rapsjefest.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6–8 personer

Ingredienser:

- 2 kg friske eller frostsikrede rejer
- 1 liter vand
- 2 dl salt
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 citron, skåret i både
- Ristet brød
- Smør eller mayonnaise
- Hakket dild til servering
- Osteskiver (f.eks. emmental)
- Koldt vand, øl eller tør hvidvin
- Snaps (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt. Når vandet koger, tilsættes rejerne. Kog i cirka 10–15 minutter, indtil rejerne er møre og smukt røde.
2. Forbered dildelagen: Tilsæt hakket dild til gryden og rør godt rundt.
3. Tag rejerne op af gryden og lad dem køle af. Server rejerne varme eller kolde.
4. Anret rejerne på et serveringsfad og server med ristet brød, smør eller mayonnaise. Tilføj hakket dild og citronskiver.
5. Tilbyd drikkevarer såsom koldt vand, øl eller hvidvin, samt snaps.
6. Nyd rapsjefesten i godt selskab!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (1558 anmeldelser) ★★★★★ del