Kesäkurpitsa-halloumipihvit
opskrift

*Lækre vegetariske pihver fyldt med smag. Perfekt som forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4*

Ingredienser:

- 2 squash
- 200 g halloumi
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Skær squashen i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
2. Riv halloumi og bland det i en skål med æg, salt, sort peber og oregano.
3. Tag en skive squash og læg halloumi-blandingen ovenpå. Dæk med en anden skive squash.
4. Dyp pihvet i rasp, indtil det er helt dækket.
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
6. Steg pihverne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varm, gerne med en salat.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 12 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del