Rapea Ruispizzapohja
opskrift

En lækker rugbund, der er perfekt til fisk- og skaldyrfyld. Rug giver smag og struktur, der passer fremragende sammen med skaldyr.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland rugmel, hvedemel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie. Hvis du bruger honning, så tilsæt det nu.
3. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hvile i cirka 10 minutter.
5. Rul dejen ud til en tynd plade og flyt den til bagepapir.
6. Forbag bunden ved 200 grader i cirka 10 minutter.
7. Tilsæt dit ønskede fisk- eller skaldyrfyld og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil fyldet er tilberedt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.95 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del