Rapea Ruispizzapohja
opskrift

Denne lækre rugbund er den perfekte base for fiske- og skaldyrfyld. Rug bringer smag og struktur, der passer fremragende til skaldyr.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spiseskefuld honning (valgfri)

Instruktioner:

1. Bland rugmel, hvedemel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie. Hvis du bruger honning, så tilsæt det nu.
3. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
5. Udrul dejen til en tynd plade og læg den på bagepapir.
6. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt dit valgte fiske- eller skaldyrsfyld og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil fyldet er gennemstegt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (2990 anmeldelser) ★★★★★ del