Raparperi-mansikkahillo
opskrift

Raparperi-mansikkahillo er en lækker kombination, der bringer sommerens smage ind i vinteren. Denne syltetøj er perfekt til at bruge mellem lagene i en lagkage eller som topping til morgenmaden.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: Ca. 4-5 glas
Ingredienser:
- 500 g raparber
- 300 g jordbær (friske eller frosne)
- 400 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær raparberne i ca. 2-3 cm stykker. Hvis du bruger friske jordbær, rens dem og skær dem i halve.
2. Læg raparberstykkerne, jordbær, sukker, vand og citronsaft i en gryde.
3. Varm blandingen op over middel varme, indtil sukkeret er opløst, og ingredienserne begynder at koge.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil den tykner. Rør jævnligt.
5. Tilsæt vaniljesukker, hvis du bruger det, og rør godt rundt.
6. Hæld den varme syltetøj på rene, steriliserede glas og luk lågene tæt.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur, inden det opbevares.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 28 g
- Fedt: 0.1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (1122 anmeldelser) ★★★★★ del