Sukkerfri Jordbærsyltetøj
opskrift

En lækker og sukkerfri jordbærsyltetøj, der passer perfekt som tilbehør til bagværk eller morgenmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 400 g

Ingredienser:

- 500 g optøede frosne jordbær
- 40 dråber vaniljestevia
- 40 g (ca. 1 dl) sukkererstatning
- 2 mm (måleske) xantangummi

Fremgangsmåde:

1. Læg de optøede jordbær i en gryde og varm dem op ved lav varme.
2. Tilsæt vaniljestevia og sukkererstatning til jordbærrene. Rør godt rundt.
3. Lad blandingen simre i cirka 10 minutter, indtil den begynder at tykne.
4. Drys xantangummien langsomt i blandingen, mens du rører, for at undgå klumper.
5. Fortsæt med at koge i et par minutter, indtil syltetøjet har den ønskede konsistens.
6. Hæld det færdige syltetøj i rene glas og lad det køle af, inden du lukker dem.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 1 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (4123 anmeldelser) ★★★★★ del