Raparperi-mansikkahillo
opskrift

Raparperi-mansikkahillo er en lækker og sød tilføjelse til både morgenbordet og desserter. Denne opskrift kombinerer den syrlige smag af rabarber med sødmen fra jordbær, hvilket skaber et perfekt syltetøj, der passer til mange retter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 5 dl

Ingredienser:

- 500 g rabarber
- 500 g friske jordbær
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask rabarberne og skær dem i små stykker.
2. Vask jordbærene, fjern stilkene og halver dem.
3. Læg rabarberstykkerne, jordbærene, sukkeret og vandet i en gryde.
4. Varm blandingen over middel varme, indtil sukkeret opløses, og bærrene frigiver væske.
5. Når blandingen begynder at koge, skru ned for varmen og lad syltetøjet simre i cirka 30 minutter. Rør jævnligt, så syltetøjet ikke brænder på.
6. Tilsæt eventuelt vaniljesukker og rør godt rundt.
7. Test syltetøjets konsistens: dryp en lille mængde syltetøj på en tallerken og lad det køle af. Hvis det stivner, er syltetøjet klar.
8. Hæld det varme syltetøj på rene glasbeholdere og luk lågene tæt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 63 g
- Sukker: 60 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (3749 anmeldelser) ★★★★★ del