Raparperi-toscapiirakka
opskrift

Raparperi-toscapiirakka er en lækker kombination af syrlige rabarber og sød tosca-top. Denne tærte er perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: ca. 12 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl naturel yoghurt
- 150 g smør
- 6 dl hvedemel
- 2,5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 500 g rabarber (ca. 1 liter)
- Toscafyld:
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 0,5 dl muscovadosukker
- 240 g mandelflager
- 3 dl fløde
Instruktioner:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen.
2. Tilsæt yoghurten og det smeltede smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret, og rør dejen jævnt.
4. Fordel dejen på et bagepapir i en bageplade.
5. Drys de småt hakkede rabarber over dejen.
6. Bag i ovnen på midterste rille ved 200 grader i 12-15 minutter.
7. Tag tærten ud af ovnen og fordel tosca-fyldet over.
8. Fortsæt bagningen i ca. 15 minutter, indtil overfladen får en smuk bagt farve.
Toscafyld:
1. Smelt smørret i en gryde.
2. Tilsæt sukker, muscovadosukker, mandelflager og fløde.
3. Lad blandingen koge og boble i ca. 10-15 minutter.
4. Fordel toscaen over den forbagte tærte og fortsæt bagningen ifølge opskriften.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal, Protein: 4 g, Kulhydrater: 41 g, Fedt: 16 g.

Bedømmelse: 4.24 (2429 anmeldelser) ★★★★★ del