Ranskalaistyyppinen kanapata
opskrift

Denne lækre ranskalaistype kanapata er en perfekt ret, der kombinerer smagfulde ingredienser og en nem tilberedningsmetode. Ideel til en weekendmiddag.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 paprika, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 dl frisk persille, hakket

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden. Sauter indtil løgene er bløde, ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt gulerødder og paprika til gryden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i gryden. Tilsæt timian, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Læg kyllingebrysterne tilbage i gryden. Dæk med låg og lad simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
6. Afslut retten med hakket persille før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 380 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (4894 anmeldelser) ★★★★★ del