Ranskesk Yoghurtkage
opskrift

En lækker kage med citrusnoter, hvor yoghurt gør konsistensen luftig. Denne skønhed giver friskhed og smag til hver bid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 150 ml naturel yoghurt
- 200 g sukker (rørsukker)
- 3 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- En knivspids salt
- 75 ml olivenolie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Skallen fra 1 citron
- 1 citron skåret i tynde skiver (eller andre frugter)
Til sirup:
- 150 g sukker
- 125 ml vand
- 75 ml citronsaft

Instruktioner:

1. Forbered sirupen: Kombiner sukker, vand og citronsaft i en gryde. Varm op til kogepunktet, og sænk derefter varmen. Kog i yderligere 5 minutter. Lad det køle af.
2. Forbered dejen: Pisk yoghurt og æg sammen til en ensartet blanding. Tilsæt sukker, hvedemel, bagepulver og vanilje. Rør godt sammen. Tilsæt olie, salt og citronskal. Rør grundigt.
3. Forbered bageformen: Vælg en lav bageform (ca. 24 cm). Beklæd formen med bagepapir og smør den let.
4. Forbered kagebunden: Drys et tyndt lag sukker i bunden af formen. Læg citronskiverne eller de valgte frugter ovenpå.
5. Bagning: Hæld dejen i formen og bag ved 180 °C i ca. 30 minutter, eller indtil en tandstik sat i midten kommer ud ren.
6. Afslutning: Hæld den afkølede sirup over kagen og lad den trække, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (2228 anmeldelser) ★★★★★ del