Kyssäkaali-vandmelon salat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk salat med sprød kyssäkaali og sød vandmelon. Perfekt som tilbehør eller let frokostret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor kyssäkaali, skåret i meget tynde skiver
- Vandmelon i tern
- 3 spsk god olivenolie
- 4 spsk citronsaft
- 1 knust hvidløg
- 1 forårsløg, hakket
- (Karamelliserede cashewnødder)
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyssäkaalien i meget tynde skiver, for eksempel med en mandolin.
2. Læg kyssäkaalens skiver i en skål og hæld citronsaft, olivenolie, knust hvidløg og et nip salt over.
3. Skær vandmelonen i tern og hak forårsløget. Tilsæt dem til kyssäkaalien.
4. Bland ingredienserne godt sammen.
5. Lad salaten trække i mindst en halv time før servering.
6. (Du kan tilføje karamelliserede cashewnødder, hvis du ønsker det, inden servering.)
Nyd den friske salat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10g
Kulhydrater: 12g
Protein: 2g
Fiber: 2g

Bedømmelse: 3.56 (1704 anmeldelser) ★★★★★ del