Kaaliraikas Kyssäkaalisalat
opskrift

En frisk og saftig kyssäkaalisalat, der er den perfekte tilføjelse til sommerretter. Denne salat er let at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kyssäkaali
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- 1 gulerod
- 1 rødløg
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller mynte) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv guleroden. Vask og skræl kyssäkaali, og skær det i tynde strimler eller riv det.
2. Skyl æblet, fjern kernerne og skær det i små tern.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: kyssäkaali, æble, gulerod, rødløg og nødder.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter inden servering.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (211 anmeldelser) ★★★★★ del