Puolukkasima
opskrift

En læskende drik lavet af tranebær, perfekt til festlige lejligheder. Forberedelsestid: 1 time + 24 timer til gæring. Serverer: 6-8 personer.
Ingredienser:
- 5 dl tranebær
- 2 l vand
- 250 g sukker
- Lidt frisk gær
- Til flaskefyldning: sukker
Instruktioner:
1. Mål tranebærene og vandet i en gryde. Kog og lad det simre, indtil saften fra tranebærene slipper.
2. Si saften fra, så du får en klar væske, og tilsæt sukker til den varme saft.
3. Lad blandingen køle af til håndvarmt.
4. Opløs gæren i en lille mængde saft og rør det i blandingen.
5. Dæk beholderen med et låg og lad det gære ved stuetemperatur i 24 timer.
6. Hæld den færdige drik på rene, desinficerede flasker. Tilsæt en teske sukker i hver flaske.
7. Fyld flaskerne med drikken og skru lågene let på.
8. Opbevar flaskerne køligt og lad dem gære i cirka en uge.
9. Hvis du har travlt med at få drikken klar, kan du lade den gære ved stuetemperatur i flere dage.
Næringsindhold pr. portion (approx.):
Kalorier: 150, Kulhydrater: 35 g, Sukker: 30 g, Protein: 0 g, Fedt: 0 g.

Bedømmelse: 4.24 (6002 anmeldelser) ★★★★★ del