Puolukka-saltet karamel cheesecake
opskrift

En lækker cheesecake med en kombination af friske tranebær og saltet karamel. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 8 personer.
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 3 æg
- 2 dl tranebær (friske eller frosne)
- 1 dl saltet karamel sauce
- 2 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Smuldre digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
2. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen, indtil det er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hver.
4. Tilsæt kartoffelmelet og tranebærene og rør forsigtigt.
5. Pisk flødeskummet let og fold det forsigtigt ind i fyldet.
6. Hæld fyldet over kiksbunden og jævn overfladen.
7. Bag kagen ved 175 grader i ca. 45-50 minutter, indtil den er stivnet.
8. Lad kagen køle af og sæt den i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
9. Server kagen med saltet karamel sauce.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320, Fedt: 22g, Kulhydrater: 25g, Protein: 6g.

Bedømmelse: 4 (5878 anmeldelser) ★★★★★ del