Puolukka-bananebrød
opskrift

Et lækkert og saftigt brød med en skøn kombination af bananer og friske tyttebær.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 50-60 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 2 dl tyttebær
- 1 dl sukker
- 1 dl vegetabilsk olie
- 1 dl plantebaseret mælk (f.eks. havre- eller mandelmælk)
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 3 dl hvedemel
- En lille smule salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos bananerne i en skål, indtil de er en jævn masse.
3. Tilsæt sukker, vegetabilsk olie, plantebaseret mælk og vaniljesukker til den mosede banan. Rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland de tørre ingredienser: bagepulver, natron, hvedemel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør forsigtigt, indtil de lige akkurat er blandet.
6. Fold tyttebærene ind i dejen forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt brødform.
8. Bag i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt, og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver, og nyd!
Næringsinformation (pr. skive):
Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5852 anmeldelser) ★★★★★ del