Rødbedekartoffelsalat med dildedressing
opskrift

En lækker og farverig rødbedekartoffelsalat, der er perfekt som tilbehør til mange retter. Forberedelsestid: 10 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g græsk yoghurt
- 100 ml fløde
- 50 ml eddike fra rødbeder
- 100 g hakkede rødbeder
Instruktioner:
1. Bland græsk yoghurt og fløde i en skål, indtil det er en jævn blanding.
2. Tilsæt eddiken fra rødbederne og rør godt rundt.
3. Tilsæt de hakkede rødbeder og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet sammen.
4. Lad dressingen trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
5. Server dressingen som tilbehør til salater, kødretter eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (596 anmeldelser) ★★★★★ del