Rødbede-feta kødboller

Rødbede-feta kødboller

Rødbede-feta kødboller
opskrift

Disse smukke røde kødboller får deres smag fra den søde rødbede og lækker feta. De er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 mellemstor rødbede (revet)
- 100 g fetaost (smuldret)
- 1 lille løg (finthakket)
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og riv rødbeden. Hak løget fint.
2. Bland hakket oksekød, revet rødbede, fetaost, løg, æg, rasp, salt, sort peber og oregano i en stor skål. Rør godt.
3. Form små kugler af blandingen.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg kødbollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varme, f.eks. med en salat eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.68 (5279 anmeldelser)