Punajuuri-piparjuurikala
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med laks, rødbede og peberrod.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 1 laksefilet (ca. 500g)
- 2 mellemstore rødbeder
- Et stykke frisk peberrod (efter smag)
- 1 bøtte (200g) creme fraiche
- Salt
- Sort peber
- En smule sukker
- (Et par klatter smør)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv rødbederne og peberroden. Bland dem med creme fraichen og krydr med salt, sort peber og eventuelt en smule sukker for at fremhæve rødbeternes sødme.
2. Læg laksefileten i et ovnfast fad, krydr overfladen let med salt og fordel rødbederne blanding over fisken.
3. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 20 minutter.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.67 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del