Rødbede-fetamousse
opskrift

Denne lækre rødbede-fetamousse er den perfekte tilføjelse til traditionelle blinis. Dens fyldige smag bringer farve og smag til middagsbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 300 g kogte rødbeder
- 150 g fetaost
- 100 g flødeost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær de kogte rødbeder i mindre stykker.
2. Blend rødbederne, fetaosten, flødeosten, olivenolien og citronsaften til en glat masse i en blender eller foodprocessor.
3. Smag til med salt og peber.
4. Server moussen med blinis og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2002 anmeldelser) ★★★★★ del