Papupata
opskrift

En lækker og nærende papupata, perfekt til både hverdag og fest. Kan nydes alene, med ris eller som fyld i fuldkornstortillas.
Valgetid: 30 min
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g røde bønner (forberedte)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, ternet
- 1 dåse tomatsauce (400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg og paprika. Steg i yderligere 3-4 minutter.
3. Tilsæt tomatsauce, røde bønner og krydderier. Rør godt rundt.
4. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, så smagene blandes.
5. Tjek smagen og tilsæt evt. mere salt eller krydderier.
6. Server varm med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 12 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.31 (4363 anmeldelser) ★★★★★ del